蒸是中式菜肴中最傳統的烹飪方式，研究顯示，采用蒸、煮的烹飪方法要遠遠好過煎、炸、熏，蒸制后食物可以保留更多的營養并且易于人體吸收，而煎、炸往往會大量破壞食物的原本營養，并且產生一些有害物質。老話常說米面養胃，這跟米面采用蒸煮的烹飪方法也有關系。

　　過日子廚房里的東西會越積越多，尤其是廚房電器，都需要專門的空間來存放使用，于是乎廚房里可供我們操作的臺面越來越少。老板電器于今年創新性的研發了一款下嵌式的電蒸箱SZ01，這款下嵌式電蒸箱打破了常規桎梏，創新性的采用了下嵌式的設計，打開是蒸箱，關上就是可供操作的臺面，給了廚房空間更科學的利用。

　　工作的繁忙、生活的艱辛也不能磨滅對生活的熱情，想要保持健康的身體、苗條的身材蒸食可是最佳選擇，當然了營養也不能少，老板這款蒸箱特別設置了竹蒸功能，一次可以蒸制多種食物，既健康美味又營養豐富，是健身和減肥人士的最愛。

　　今天，家電求真實驗室對這老板下嵌式蒸箱SZ01抽絲剝縷的進行評測，看它表現如何。

　　外觀評測

　　老板SZ01蒸箱采用的下嵌式的設計，大家都知道，隨著過日子時間越長，廚房里堆放的東西也就越多，可供我們操作的臺面就越來越少，老板這款蒸箱則完美解決了臺面越來越擁擠的問題，它打開是蒸箱，蓋上蓋子就是臺面，用戶完全可以像普通臺面一樣在上面操作，大大的解放了廚房空間。下部則釋放了櫥柜空間，還可搭配嵌入40L小烤箱產品。

　　掀開蒸箱的上蓋，內部有兩層蒸架，蒸箱的上蓋采用穹頂設計，冷凝水可自然導流，不會出現滴水現象，不破壞食物的口感。這款蒸箱還特別設計了蒸籠，是不是讓你一秒回到小時候?竹籠可以疊加好幾層，一次可蒸制的美食更多。底部的加熱管精準控制火力，蒸汽自上而下擴散，均勻加熱食材，避免了半生不熟的情況。

　　蒸箱內腔

　　蒸架

　　特色竹蒸籠

　　這款蒸箱的控制面板設計在上部，操作起來非常方便，不僅一目了然，而且不用彎腰，為了適應多種食材不同的特性，這款蒸箱內置了營養蒸、鮮嫩蒸、竹蒸、保溫、發酵、殺菌等多種蒸制方式，針對不同食材可以選擇最合適的蒸制方式，有了它，再難搞定的食材也能輕松制作。水箱就設置在操作面板旁邊，輕觸水箱彈出鍵就可以彈出，裝好水再放入原位并輕壓到位，水箱就會自動縮回。水箱擁有自動檢測功能，當檢測到缺水之后，機器會暫停，加入水之后再次啟動就可繼續工作，非常方便。

　　美食考驗

　　產品好不好，還得實際效果來說話，作為一個剛剛生完孩子的母親，小編正處于追求瘦身健體的關鍵階段，每天做完家里其他人的飯之后，還得另外開火為自己準備健身餐，真是非常辛苦，正好有這個老板下嵌式蒸箱，不知道是否能夠滿足小編的健身需求呢?

　　健身追求的可不光是“瘦”，還有健康，今天小編為自己準備的有優質的蛋白質——雞胸肉、蝦，身體必須的蔬菜——絲瓜，還有健康多纖維的粗糧——紫薯、玉米、山藥，當然了主食也不能少——米飯，這么多的種類，如果是平常制作的話，不僅需要電飯煲、蒸鍋、湯鍋、炒鍋，還得花去至少一個小時的時間，但是有了這款蒸箱之后，不知道會不會給我們精細?

　　接下來就是制作時間了，首先是雞胸肉丸子，雞胸肉蛋白質含量較高，而且脂肪含量較低，是健身人士的最愛，再搭配以玉米粒、胡蘿卜和西藍花，美味的同時營養也更全面，用刀將雞胸肉剁成肉沫、加入蔥姜末以及蔬菜，戴上手套用手多摔打幾次，揉成丸子即可。

　　雞胸肉丸子

　　大蝦很多人都愛吃，它的制作也非常簡單，蒸這種方法就能很好的激發它鮮美的味道。盤底鋪上蔥姜，然后把大蝦鋪上去等待入鍋即可。

　　新鮮大蝦

　　優質蛋白質準備好了，蔬菜也不能少，絲瓜可以通暢全身脈絡臟腑，對于小編這種生完孩子身體虛弱的人非常合適。用青黃椒剁成沫，加點生抽，鋪到絲瓜段上就行。

　　絲瓜

　　準備完了菜肴，接下來就是主食了，準備一個碗放入少量米粒，清洗干凈，加入蒸米飯的水，然后把玉米、山藥、紫薯洗干凈即可。

　　蒸粗糧

　　把準備好的這些食材放入老板下嵌式蒸箱，有了竹籠的加持，這么多的盤碗都可以放進去，水箱裝滿水，機器設置成竹蒸模式，按下啟動鍵就可以去追劇了。

　　大家都有印象，普通的蒸鍋在蒸制的時候周圍的空氣也會升溫很快，尤其是夏天，蒸一鍋東西一會屋里就熱氣騰騰讓人受不了，這款電蒸箱則沒有這種煩惱，小編特意對比了蒸制之前和蒸制之后蒸箱周圍的空氣溫度和濕度，從數值來看，經過30多分鐘的蒸制，蒸箱周圍的溫度也僅僅上升了一度左右，濕度則幾乎沒有太大變化?？梢婋娬粝浜推胀ㄕ翦佊蟹浅４蟮牟煌?，再也不用像以前那樣一蒸東西屋里就跟蒸籠一樣難受了。

　　蒸制前溫濕度

　　蒸制后溫濕度

　　半個小時之后，蒸箱提示美味已經好了，等待排氣完成，打開竹籠，一餐營養又健康的健身餐就制作完成了!

　　出鍋了

　　美味出鍋

　　清潔也非常方便，使用完等機器冷卻之后用自帶的清潔球輕擦即可。

　　不用電飯煲、炒鍋、湯鍋，只需要一款蒸箱，就能輕松搞定美味的健身餐，省時省力，蒸制了30多分鐘也才用了0.44度電，還這么省電。對于工作繁忙的上班族來說，不僅收獲了美味，也收獲了健康，畢竟蒸制的食物低油低脂低熱量，不說了!小編要去準備下一餐的美味食譜了。

　　電量

　　評測總結

　　老板這款下嵌式蒸箱SZ01非常符合中國人的飲食習慣，蒸這種烹飪方法非常健康，另外這款蒸箱還解決了當下國人廚房空間狹小的痛點，打開是蒸箱，關上是臺面，讓廚房空間得到更合理的利用，多層蒸架和竹籠的加持讓這款蒸箱比普通的電蒸箱可發揮的空間更大，一次就可蒸制多種美食，無論是一家人的早餐還是呼朋喚友聚餐都可輕松搞定。在越來越注重健康的當下，老板下嵌式蒸箱絕對是最體貼你胃的的貼心廚電!